A lo largo y ancho de 565 páginas se explayan diversos autores contando y cantando esos toros singulares de muchos de los pueblos españoles de las diversas comunidades autónomas: Andalucía, Aragón, Asturias, Cantabria, Castilla y León, Cataluña, Vascongadas, Extremadura, Galicia, La Rioja, Madrid, Murcia, Navarra y Valencia tienen aquí sitio, imagen, contenido y razón de ser de su existencia.

Fotografías originales, reproducciones de dibujos y láminas a todo color y en blanco y negro, además de un enmaquetado original acompañan a los textos en los que autores literarios, historiadores, expertos en tauromaquia, abogados y periodistas, exponen sus vivencias, sus puntos de vista, sus análisis, sus investigaciones alrededor de los toros como expresión singular de la vida en los pueblos de España.

García Añoveros se remonta a los orígenes de la fiesta de los toros, se van describiendo las diferentes fases de su evolución histórica en España y en América. Haciendo hicapié en los apectos jurídicos, sociales, religiosos y culturales que rodeaban a los espectáculos de toros que todavía no se podían definir como corridas de toros.

Destaca en la obra, la disponibilidad de los lectores de una amplitud de fuentes de información que el autor ha ido recopilando a lo largo de su investigación.

La tauromaquia, elemento indiscutible de nuestro país y nuestra cultura,  ha sido uno de los temas más tratados por el cine desde sus orígenes. Este libro  pretende " saludar montera en mano a todos aquellos cineastas que han dedicado su trabajo, su talento y su tiempo al mundo del toro", haciendo un recorrido por las películas más significativas que abordan de uno u otro modo la tauromaquia, ofreciendo al lector una bellísima galería de imágenes.

  Dr. Fré-déric Saumade, profesor de Antropología Política de la Universidad de Montpellier, es el autor de esta obra que se trata de un trabajo de investigación  desarrollado a partir de la observación participante de los festejos taurinos de diversa índole que tienen lugar en países de Europa como son: Francia, España o Portugal.