Junta de Castilla y León ITACyL
Centro Etnográfico del Toro de Lidia
  
El ITAcyl celebra su primera reunión con motivo del proyecto europeo de investigación titulado “Programa para especialistas, de la granja a la mesa”, en la que participaron representantes de centros y empresas internacionales que además disfrutaron del toro bravo en la provincia de Salamanca.
General  -
La reunión tuvo lugar los días 1 y 2 de julio del 2007, destacando la participación de los siguientes centros y empresas: Kalite Sistem Central Laboratories (Estambul, Turquía), Parque Tecnológico de Thessaloniki (Grecia), Précon Food Management (Holanda), Asociación de Seguridad Alimentaria (Turquía), Advancity (Turquía), Facultad de Agrónomos y Veterinaria-Universidad de Bucarest (Rumania), Centro de Formación en Restauración (Riga, Latvia), Centro Internacional de HACCP-Universidad de Sandford (Reino Unido), Cámara de Comercio (Lublin, Polonia), Ministerio de Agricultura (Turquía) y el Laboratorio de Biología Molecular del ITACyL.

Aprovechando la visita, el Centro de Investigación del Toro de Lidia, invitó a los representantes de los distintos centros internacionales hacer un recorrido por la dehesa salmantina, dónde pudieron disfrutar de los toros de lidia y una yeguada dirigida por los mayorales;a continuación tuvieron la oportunidad de conocer un tentadero, con la presencia de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca. De esta manera, queda pantente que el interés por el toro de lidia vuelve a traspasar nuestras fronteras.

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  En dicho proyecto están desarrollando un módulo de entrenamiento basado en herramientas de e-learning de 100 horas de duración dirigido a inspectores de alimentos y profesionales de la industria agroalimentaria en materia de aseguramiento de la calidad, seguridad y trazabilidad alimentaria. El curso-máster contará con el certificado de la UE y se acreditará por la ISO/IEC 17024:2003. Se realizará una prueba piloto de formación on-line a 200 alumnos.

Para más información:

  http://www.f4st-ec.org/site/bulten.aspx.

Disponibles los vídeos de la visita en nuestra Web:

Primer vídeo

Segundo vídeo

Tercer vídeo

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