El Museo Taurino de Valencia fue fundado en 1929, con fondos donados por el gran aficionado de principios de siglo Luis Moróder Peiró y con la colección privada del picador José Bayard “Badilla”.

La muestra actual proporciona una panorámica de la historia del toreo valenciano desde finales des siglo XIX a nuestros días, además de un estudio sobre las características fisionómicas del toro. Cuenta con una exposición sobre la evolución histórica del significado del toro en las culturas prehistóricas, en la sociedad mediterránea, y su actual importancia en un gran número de fiestas valencianas.

El Museo dedica una especial atención a la Plaza de Toros de Valencia, espacio que puede ser visitado. Cuenta también con una sala de exposiciones temporales en la que se recogen muestras sobre los diferentes ámbitos de la tauromaquia.

La exposición permanente gira alrededor de los siguientes temas:

- Los precursores.
- Bajo el signo de Granero.
- La edad de plata y la posguerra.
- De azabache y plata.
- De sangre y oro.
- Transición.
- De naranja y oro.
- La plaza.
- Pintura taurina.
- El toro.
- Utillaje y materiales taurinos.
- La plaza de toros de Valencia.

El centro cuenta con servicio propio de restauración y con una biblioteca especializada con casi 4.000 volúmenes. Entre su programa de actividades destaca la reciente organización de su "II Ciclo de Cine Histórico Taurino" los días 11y 12 de julio.

Su página web  incluye un museo virtual con información relativa a las distintas muestras (http://www.museotaurinovalencia.es/virtual/index.html)