|
|
 |
|
|
|
Artículos científicos
|
|
|
|
|
Caractéristiques physiologiques de taureaux de la race Brave à l’issue de la corrida |
|
|
|
|
|
|
|
Author:
B. Picard;V. Santé-Lhoutellier;C. Ameslant;D. Micol, A. Boissy;J.F. Hocquette
|
|
|
Date:
|
|
|
|
|
|
Summary:
Les taureaux de la race Brave utilisés pour la corrida ont fait l’objet detrès peu d’études
scientifiques, en tout cas en France. Certains de ces taureaux présentent des problèmes de
faiblesse musculaire pouvant provoquer des chutes spectaculaires des animaux durant les corridas.
Aussi, l’objectif de cette étude était de caractériser les propriétés des muscles de ce typed’a
nimal et de préciser les modifications physiologiques induites par l’effort physique. Il apparaît
que le muscle de l’épaule, Triceps brachii, de ces animaux a des propriétés contractiles et
métaboliques particulières. Il nerenferme pas de fibres rapides glycolytiques IIX, et présente un
métabolisme très oxydatif et peu glycolytique. Les réserves énergétiques en glycogène et lipides ne
sont pas épuisées à l’issue de la corrida. Ainsi, les taureaux utilisent peu, ou mal, leurs
réserves énergétiques, soit en conséquence d’un équipement musculaire non adapté, soit à la suite
de perturbations métaboliques induites par exemple par le stress. Par ailleurs, il apparaît que le
foie de ces animaux est en bon état mais est très sollicité pendant l’effort au cours duquel il
joue un rôle important de détoxification.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
