La idoneidad supone la adecuación del toro para la lidia y, por lo tanto, evoluciona con ésta a lo largo del tiempo. Según SÁNCHEZ (1988), el toro idóneo en la actualidad sería el ejemplar que manifiesta una conducta de bravo y noble al mismo tiempo, y ambas características se asocian en la justa medida para que el público aprecie un cierto peligro. Esto es, el animal de ataque decidido e inmediato y de elevada "bondad" y "suavidad", el animal que transmite sin plantear una lidia peligrosa.

Con el presente trabajo de tesis doctoral tiene como triple finalidad en la investigación:

1.- Estudiar la influencia de la edad con la que son lidiados los animales sobre su peso
vivo y su comportamiento.

2.- Comprobar la posible existencia de diferencias en las características exhibidas
durante la lidia por los toros procedentes de distintos orígenes (castas, líneas, estirpes,
subestirpes, encastes y ganaderías) y, en caso afirmativo, determinar la influencia de las
mismas sobre el desarrollo de la lidia.

3.- Caracterizar el concepto de idoneidad del toro para la lidia que predomina
actualmente en los distintos sectores implicados en la "Fiesta".